SAN GIOAN I CARATI \u2013 VALT\u00c8NESI DOC<\/p>\n
Ein dichter, tiefer und intensiver Rotwein aus Cab Sauvignon-Trauben aus Picedo und Groppello-Trauben aus San Giovanni, Raffa. Die sorgf\u00e4ltige Auswahl der Trauben w\u00e4hrend der Wachstums- und Vorlesephase ergibt einen Wein in limitierter Auflage, der 12 Monate in kleinen Eichenf\u00e4ssern (Carati genannt) reift und anschlie\u00dfend in gro\u00dfen elliptischen Holzf\u00e4ssern verfeinert wird.<\/p>\n
Die Menschen \u00e4ndern sich, und manchmal \u00e4ndern sich auch die Bezeichnungen und mit ihnen sogar die \u201egeheimen\u201c Kombinationen, die den intimen Charakter eines Weins ausmachen. Doch der Geist eines gro\u00dfartigen Weins geht nie verloren.<\/p>\n
San Gioan I Carati, der tiefgr\u00fcndigste und weichste Rotwein von Pasini San Giovanni, verk\u00f6rpert seit seinem Deb\u00fct im Jahr 1981 den Geist der \u201eRiserva\u201c.<\/p>\n
Schlie\u00dflich verdient die Ausgabe 2014 die Bezeichnung Riserva auf dem Etikett, das Ergebnis einer \u00e4u\u00dferst strengen Auswahl der \u00e4ltesten Rebst\u00f6cke von Groppello Gentile, Marzemino und Cabernet Sauvignon, die in den Gemeinden Puegnago und Polpenazze angebaut werden.<\/p>\n
Die Flaschen des Jahrgangs 2016 sind zahlenm\u00e4\u00dfig d\u00fcnner und weisen eine h\u00f6here Ausdrucksst\u00e4rke auf.<\/p>\n