Franciacorta DOCG BRUT<\/p>\n
Franciacorta DOCG BRUT<\/strong><\/p>\n Nachg\u00e4rung in der Flasche mit mindestens 18 Monaten Reifung auf der Hefe;<\/p>\n fr\u00fchestens 25 Monate nach der Ernte auf den Markt zu bringen; Flaschendruck zwischen 5 und 6 Atmosph\u00e4ren.<\/p>\n <\/p>\n TECHNISCHE DATEN<\/strong><\/p>\n Produktionsbereich:\u00a0<\/em>Auswahl an Chardonnay-Trauben aus besonders geeigneten Hanglagen im Franciacorta-Gebiet.<\/p>\n Bodenart:\u00a0<\/em>Kalkhaltig \u2013 Tonhaltig<\/p>\n Trauben:<\/em>\u00a0Chardonnay 100%<\/p>\n Ertrag pro Hektar:<\/em> 90\u2013100 Doppelzentner Trauben\/Hektar (maximal zul\u00e4ssig)<\/p>\n Weinbereitung:\u00a0<\/em>Die nach Reifegrad und S\u00e4uregehalt ausgew\u00e4hlten Trauben werden sanft gepresst und in Stahlf\u00e4ssern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 15\u00b0 \u2013 18\u00b0C vergoren.<\/p>\n <\/p>\n ORGANOLEPTISCHE DATEN<\/strong><\/p>\n Farbe:\u00a0<\/em>Hellgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen<\/p>\n Parf\u00fcm:\u00a0<\/em>Reichhaltig und intensiv<\/p>\n Schmecken:\u00a0<\/em>Sehr vollmundig, mit angenehmer Weichheit, Ankl\u00e4ngen von Brotkruste und Hefe, angereichert mit zarten Noten von Zitrusfr\u00fcchten und Trockenfr\u00fcchten (Mandel, Haselnuss, getrocknete wei\u00dfe Feige), ein herzhafter, frischer, feiner und harmonischer Geschmack.<\/p>\n Perlage:\u00a0<\/em>Fein und anhaltend<\/p>\n Serviertemperatur: 8-10\u00b0C<\/p>\n <\/p>\n Speisenempfehlungen:\u00a0<\/strong><\/p>\n Er passt besonders gut zu allen Mahlzeiten, zu Fisch- oder Gem\u00fcsegerichten, ersten und zweiten G\u00e4ngen mit Meeresfr\u00fcchten und rohem Fisch, gebratenem Fisch und Gem\u00fcse, wei\u00dfem Fleisch und reifem K\u00e4se.<\/p>\n<\/div>\n