Annata: s.a.
Contenuto: 750 ml
Doc: PUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT

Guidati dalla passione per i nostri vitigni autoctoni ed ispirati dall’ esperienza che viviamo con il Ceppo 326, finalmente esprimiamo appieno la potenzialità spumantistica del Groppello: per la prima volta in purezza, l’autoctono della Valtenesi, vinificato in bianco e rifermentato in bottiglia per 24 mesi nella nostra cantina di Raffa, origina l’unicità quasi sperimentale del nostro Centopercento Metodo Classico.
Integro, vivido nella sua acidità vibrante, soprattutto elegante, il Centopercento è la nostra miglior interpretazione del metodo classico.
Va servito a 6°C, ottimo come aperitivo, con il risotto al coregone e con le fritture.

MINIMO 3 BOTTIGLIE O MULTIPLI DI ESSO da scegliere nel negozio PASINI

LA NOSTRA AZIENDA

Fondata da Andrea Pasini nel 1958 e condotta tutt’oggi in famiglia, alla terza generazione di vignaioli, la Pasini San Giovanni esprime in ogni sua bottiglia la tipicità gardesana, grazie ai 36 ettari vitati di proprietà, tra Valtènesi e Lugana, sulla riviera bresciana del Lago di Garda. Sostenute da un impianto fotovoltaico dal 2009 e dal progetto di valutazione dell’impronta carbonica, la cantina e l’intera gestione aziendale sono sempre più vicine al raggiungimento della piena sostenibilità.
L’azienda oggi ha due nomi, uno ovviamente legato alla famiglia Pasini che ha creato e sempre condotto l’azienda, l’altro legato al toponimo locale in cui sorge la Cascina San Giovanni, denominato località San Giovanni e legato alla chiesa di San Giovanni situata a Palude, una frazione di Puegnago poco distante da Raffa.