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Garda classico groppello cru di mocasina doc

9,54

La vendita è vietata ai minori di 18 anni

Prezzo per singola bottiglia.

Ordine minimo di 6 bottiglie o multipli di esso.

Outside Italy the minimum order is 6 bottles or multiples of it.

Sold By: Az. Agr. Redaelli de Zinis

Descrizione

Garda classico groppello cru di mocasina doc

Garda classico groppello cru di mocasina doc

Ordine minimo di 6 bottiglie o multipli di esso.

Outside Italy the minimum order is 6 bottles or multiples of it.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA – V.Q.P.R.D.

Collocazione geografica dei vigneti: in Calvagese della Riviera, frazione Mocasina;
media collina (mt. 260); coltivazione in sistema ecoambientale, con diradamento volontario delle uve a luglio (20%)

Forma di allevamento: guyot e/o cordone speronato

Uve da cui è prodotto: il Groppello con le omonime uve (100%), una parte (15%) viene raccolta tardivamente;

Lavorazione: dopo una fermentazione di 30/40 giorni dei mosti a temperatura controllata, onde agevolare la sedimentazione, viene tenuto a maturare per almeno 7 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia;

Esame organolettico

Colore: il Groppello, rosso rubino brillante con riflessi violacei;
Profumo: inconfondibile bouquet di rosa e viola con lieve vena di fragola; se invecchiato, emerge un tipico retrogusto di mandorla amara con fondo vinoso e di frutta del sottobosco;
Sapore: rotondo, non erbaceo, nerbo deciso con senso di stoffa setosa, giustamente tannico.
Alcol: 12-12,5° gr.

Gastronomia

Qualificazione: rosso secco, di elegante sapidità, vellutato.
Il Groppello si accompagna con paste al ragù, carni arrosto od alla griglia, lessi all’italiana, pollame nobile.

Temperatura di servizio: 18-20°C.

Modo di servizio del Groppello: stappare la bottiglia 15 minuti prima della mescita;

Numero di bottiglie annualmente prodotte: n. 150/160.000;

 

LA NOSTRA AZIENDA

Az. Agr. Redaelli de Zinis

C’è chi si prodiga, e sono i più, per automatizzare al massimo i lavori nei campi. Noi non la pensiamo così, e non temiamo di essere accusati di conservatorismo.

Produciamo vini e spumanti con metodi volutamente artigianali e ci siamo vincolati a verde volontariamente, ben 1.200.000 mq di terreni, senza cedere alle lusinghe dell’edilizia, in questo angolo esclusivo del Garda; un piccolo Eden, popolato da colorati pavoni, fagiani, tortore e caprette, posto tra le verdi e solatie colline della Valtenesi, che degradano dolcemente fino alle azzurre acque del lago di Garda.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Confezione

500ml

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