Garda classico groppello riserva poggio dei sassi barricato doc

11,53

La vendita è vietata ai minori di 18 anni

Outside Italy the minimum order is 6 bottles or multiples of it.

Sold By: Az. Agr. Redaelli de Zinis

Descrizione

Garda classico groppello riserva poggio dei sassi barricato doc

Garda classico groppello riserva poggio dei sassi barricato doc

Outside Italy the minimum order is 6 bottles or multiples of it.

Collocazione geografica dei vigneti: in Calvagese della Riviera, frazione Mocasina;
media collina (mt. 260); coltivazione in sistema ecoambientale, con diradamento
volontario delle uve a luglio (20%)

Forma di allevamento: guyot e/o cordone speronato
Uve da cui è prodotto: con uve di Groppello (95%) e Barbera (5%), in parte tenute “a solaio”fino a Natale per il tradizionale appassimento.

Lavorazione: si ottiene da mosti selezionati, fatti fermentare e poi maturare in piccole barrique di rovere allier per 6 mesi. Successivamente, opportunamente assemblato, riposa per altri 20 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Si pone in vendita almeno 3 mesi dopo l’imbottigliamento (bottiglie da conservare sdraiate).

Esame organolettico

Colore: rosso sangue di piccione, con riflessi amaranto;
Profumo: inconfondibile bouquet di rosa e viola con lieve vena di fragola; se invecchiato, emerge un tipico retrogusto di mandorla amara con fondo vinoso e di frutta del sottobosco;
Sapore: rotondo, non erbaceo, nerbo deciso con senso di stoffa setosa, giustamente tannico.
Alcol: 12-12,5° gr.
Gastronomia: qualificazione: rosso secco, di elegante sapidità, vellutato. Il “Poggio dei Sassi” ama soprattutto lo spiedo di uccelletti alla bresciana, le carni in umido, i formaggi stagionati ed alla brace.

Temperatura di servizio: 18-20°C.
Modo di servizio: ama essere scaraffato onde consentire una doverosa ossigenazione almeno 1 ora prima della mescita;
Numero di bottiglie annualmente prodotte: n. 40.000.

 

LA NOSTRA AZIENDA

Az. Agr. Redaelli de Zinis

C’è chi si prodiga, e sono i più, per automatizzare al massimo i lavori nei campi. Noi non la pensiamo così, e non temiamo di essere accusati di conservatorismo.

Produciamo vini e spumanti con metodi volutamente artigianali e ci siamo vincolati a verde volontariamente, ben 1.200.000 mq di terreni, senza cedere alle lusinghe dell’edilizia, in questo angolo esclusivo del Garda; un piccolo Eden, popolato da colorati pavoni, fagiani, tortore e caprette, posto tra le verdi e solatie colline della Valtenesi, che degradano dolcemente fino alle azzurre acque del lago di Garda.

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Informazioni aggiuntive

Peso1 kg
Confezione

500ml

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