LETTERA C è il progetto più innvativo che Pasini San Giovanni dedica al vino rosa di Valtènesi, prodotto con vigne adulte di Groppello Gentile e affinato in piccole botti di ceramica (Clayver) con il suo corredo di fermentazione.
LETTERA C racchiude in sé tre generazioni e sessantatre anni di storia aziendale. E’ una lettera aperta al Chiaretto. La sua forma è un Cerchio con un tratto libero, rivolto all’evoluzione e al Cambiamento. La Valtènesi e le sue uve forniscono la materia e l’ispirazione. La Conoscenza, il Corredo di fermentazione e la Ceramica indicando la via. Al resto provvedere Crono, il tempo.
LETTERA C nasce per la prima volta nella vendemmia del 2019, prodotto in sole 1.040 bottiglie da 0.75 l.

Annata: 2021
Contenuto: 750 ml
Doc: VALTÈNESI

MINIMO 3 BOTTIGLIE O MULTIPLI DI ESSO da scegliere nel negozio PASINI

LA NOSTRA AZIENDA

Fondata da Andrea Pasini nel 1958 e condotta tutt’oggi in famiglia, alla terza generazione di vignaioli, la Pasini San Giovanni esprime in ogni sua bottiglia la tipicità gardesana, grazie ai 36 ettari vitati di proprietà, tra Valtènesi e Lugana, sulla riviera bresciana del Lago di Garda. Sostenute da un impianto fotovoltaico dal 2009 e dal progetto di valutazione dell’impronta carbonica, la cantina e l’intera gestione aziendale sono sempre più vicine al raggiungimento della piena sostenibilità.
L’azienda oggi ha due nomi, uno ovviamente legato alla famiglia Pasini che ha creato e sempre condotto l’azienda, l’altro legato al toponimo locale in cui sorge la Cascina San Giovanni, denominato località San Giovanni e legato alla chiesa di San Giovanni situata a Palude, una frazione di Puegnago poco distante da Raffa.