OEVO – bottiglia singola da 500ml

26,00

Una bottiglia da 500ml di olio Wolf Pit/Fossa di Lupo extra vergine di oliva D.O.P. pressato a freddo.

Sold By: Az. Agr. Marianna Sallemi - Wolf Pit

Descrizione

OEVO – bottiglia singola da 500ml

OEVO – bottiglia singola da 500ml

Tipo di olio: Olio Extra Vergine di Oliva di qualità superiore
Zona di produzione:  Sud Est Sicilia,  Provincia di Ragusa,  Contrada Fossa di Lupo (D.O.P. Monti Iblei sottozona Valle dell’Irmino)
Altezza: 150m sopra il livello del mare
Cultivar:  Blend di Moresca (60%), Nocellara Etnea (20%), Nocellara Messinese (20%)
Periodo di raccolta:  Ottobre
Sistema di raccolta: Brucatura manuale
Sistema di molitura: estrazione a freddo (entro 8 ore dalla raccolta) e separazione centrifuga

Caratteristiche organolettiche (come da prove eseguite per l’ottenimento D.O.P.):
Colore:  Verde intenso velutato con riflessi di dorato
Aroma: Si individuano i profumi freschi frutacei con un sapore erbaceo persistente, caratteristici della Sicilia, e più in particolare del Ragusano, con un pizzico di nota piccante verso la fine.
Taste: Al gusto emerge, piuttosto gradevole, pieno e intenso allo stesso tempo con sapori caratteristici di erba verde, e la nota piccante, mai però eccessiva, seguita da una buona fluidità che lo rende vellutato al palato.
Acidità: 0,39%
Perossidi: 8.0 m meqO2/Kg
Polifenoli: 398 mg/kg
Certificazione: D.O.P. Monti Iblei (sottozona Valle dell’Irminio) garantito dalle Politiche Agricole e Forestali a sensi dell’art.10 del reg. (CEE)2081/92
Conversion to BIO (siamo al secondo anno dei 3 anni necessari per ottenere la certificazione)
Use: Perfetto per condire i piattti tipici della cucina Siciliana.  Si abbina ottimamente con verdure crude e cotte, insalate, zuppe, arrosti e carni rosse.

Breve descrizione:
L’olio ‘Fossa di Lupo è un olio extra vergine di oliva di qualità superiore, ottenuto dalla selezione delle nostre migliori olive dal nostro oliveto che si trova nella contrada ‘Fossa di Lupo’.  L’olivetto fa parte delle terre coperte dal ente D.O.P. Monti Iblei, e in particolare nella sottozona della ‘Valle dell’Irminio’.  Le olive producono un olio extra vergine DOP Monti Iblei di qualità superiore.
Il risultato è un esclusivo e unico blend di olio extra vergine di oliva, che si distingue per un aroma erbaceo e fruttaceo di extrema qualità, che può essere descritto tanto per il confezionamento ricercato e lussuoso, che dalla estrema qualità dei suoi contenuti come una sinfonia di differenti note di sentori che cambiano man mano che si riscalda e arriva in gola.

 

LA NOSTRA AZIENDA

WOLFPIT FOSSA DI LUPO PREMIUM SICILIAN EXTRA VERGIN OLIVE OIL

L’azienda Agricola Wolf Pit si trova in una piccola contrada chiamata “Fossa di Lupo” (Wolf Pit) ed è stata fondata nel 1996, da Salvatore Sallemi e Maria Bonaria Follesa, legati non solo in amore ma anche dalla passione per questa coltura preziosa che è l’Ulivo.

Olivicoltori per passione e amanti del mangiare buono e sano, decidono di realizzare un oliveto tutto loro, una sfida che gli riportasse alla memoria attraverso il gusto, piccoli momenti di infanzia ricchi di spensieratezza e di semplicità e il buon mangiare semplice.

Clicca qui per visitare la homepage di Az. Agr. Marianna Sallemi – Wolf Pit.

Clicca qui per scoprire tutti i prodotti di Az. Agr. Marianna Sallemi – Wolf Pit.

Informazioni aggiuntive

Peso0.9 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “OEVO – bottiglia singola da 500ml”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *