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Risotto ai funghi porcini

3,50

Confezione  250 gr.
Porzioni per 2/3 persone.

Sold By: Soc. Agr. Drusiana
COD: DRUSIANAFUNGHI Categorie: , Tag:

Descrizione

Risotto ai funghi porcini

Ingredienti:

  • Riso Carnaroli, funghi porcini secchi (Boletus Edulis e relativo gruppo di appartenenza 2%)
  • condimento vegetale senza glutammato
  • cipolla
  • aglio
  • prezzemolo
  • sedano

 

Per la realizzazione di questo risotto occorrono:

  • 2 pentole
  • olio di oliva o burro
  • vino bianco
  • sale
  • acqua

Consigli per la preparazione:

Portare all’ebollizione cc. L 1,5 di acqua. In un’altra pentola fare scaldare 2/3 cucchiai di olio di oliva oppure 2/3 noci di burro, fate tostare il riso per circa un minuto mescolando di continuo; a piacere aggiungere sale e vino bianco (1/2-1 bicchiere) mescolare per qualche secondo e affogare con l’acqua bollente in precedenza preparata.
Durante la cottura ogni tanto girare e aggiungere acqua bollente poco alla volta fino alla cottura e mantecatura preferita (cc.18/20 minuti).
Servire caldo con aggiunta di Parmigiano reggiano grattuggiato.

La Società Agricola Drusiana, operante nel settore della coltivazione e vendita all’ingrosso del Riso da ormai più di 60 anni, recentemente ha deciso di dedicarsi anche alla vendita diretta al Consumatore finale e ai Ristoratori.I terreni coltivati ricadono nella Provincia di Vercelli (Terra di Riso per eccellenza) e all’interno della medesima in un comune compreso nella Baraggia Biellese e Vercellese, zona che conferisce alle varietà qui prodotte un particolare valore organolettico.

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.25 kg

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