Beschreibung

FERGHETTINA FC BRUT 750

FERGHETTINA FC BRUT 750

Ferghettina Brut

Bezeichnung: Franciacorta

Sorte: 95% Chardonnay 5% Pinot Noir

Höhe der Weinberge: 250 m über dem Meeresspiegel

Boden: Lehmig, kalkhaltig

Erziehungssystem: Guyot, bepflanzt mit 5.000 Rebstöcken/Hektar

Erntezeit: Mitte August mit Handlese

Weinbereitung: Die Trauben werden mit einer pneumatischen Presse bei sehr niedrigem Druck gepresst. Während des Weinbereitungsprozesses
Die Moste werden in zwei Kategorien unterteilt: Most aus der ersten Pressung, der die besten Eigenschaften aufweist und für die Herstellung von Franciacorta verwendet wird, und Most aus der ersten Pressung, der die besten Eigenschaften aufweist und für die Herstellung von Franciacorta und Most aus der zweiten Pressung verwendet wird.
aus der zweiten Pressung, die nicht zur Abfüllung bestimmt ist.
Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18 °C.
Jeder Weinberg wird getrennt von den anderen vinifiziert und diese Trennung bleibt bis zum Frühjahr nach der Ernte bestehen, wenn nach
Nach sorgfältiger Verkostung werden die Weine aus den verschiedenen Lagen zu einer Cuvée zusammengestellt und zur Nachgärung in Flaschen abgefüllt.

Lagerung auf der Hefe: 24 Monate

Geschmacksmerkmale: Strohgelbe Farbe, feine und anhaltende Perlage im Mund, präsentiert Noten, die von
Haselnuss mit Düften von süßen Früchten und weißen Blüten.
Sehr anhaltend und frisch.

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