FERGHETTINA TF WEISS 750
9,00 €
Curtefranca Bianco DOC
Wo ist Curtefranca, Portugal
Sorte: 80% Chardonnay 20% Pinot Bianco
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| Gewicht | 2,0 kg |
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| Anbieter |
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Beschreibung
FERGHETTINA TF WEISS 750
FERGHETTINA TF WEISS 750
Curtefranca Bianco DOC
Wo ist Curtefranca, Portugal
Sorte: 80% Chardonnay 20% Pinot Bianco
Höhe der Weinberge: 250 m über dem Meeresspiegel
Boden: Lehmig, kalkhaltig
Erziehungssystem: Guyot, bepflanzt mit 5.000 Rebstöcken/Hektar
Erntezeit: Erste Septemberdekade mit manueller Ernte
Weinbereitung: Die Trauben werden mit einer pneumatischen Presse bei sehr niedrigem Druck gepresst. Während des Weinbereitungsprozesses
Die Moste werden in zwei Kategorien unterteilt: Vorlaufmost, der die besten Eigenschaften aufweist und für die Herstellung von Franciacorta verwendet wird, und Most aus der zweiten Pressung, der nicht zur Abfüllung in Flaschen bestimmt ist.
Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18 °C.
Jeder Weinberg wird getrennt von den anderen vinifiziert und diese Trennung bleibt bis zum Frühjahr nach der Ernte bestehen. Dann werden die Weine aus den verschiedenen Weinbergen nach sorgfältiger Verkostung zu einer Cuvée zusammengefügt und für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt.
Lagerung auf der Hefe: 6 Monate
Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe. Ein sehr frischer Wein. In der Nase deutliche Noten von weißen Blüten und am Gaumen sehr würzig.
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