Descrizione
FERGHETTINA T.F. ROSSO 750
FERGHETTINA T.F. ROSSO 750
Curtefranca Rosso DOC
Denominazione: Curtefranca
Varietà: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% nebbiolo, 10% Barbera
Altezza vigneti: 150 m.s.l.m.
Suolo: Calcareo Agilloso
Forma di allevamento: Guyot impianto a 5.000 ceppi /ettaro
Periodo vendemmia: Ultima decade di settembre con raccolta manuale
Vinificazione: Dopo la diraspapigiatura l’uva viene fatta fermentare in vasche d’acciaio. La fermentazione a contatto con le bucce ha una durata di 10 giorni circa e durante questo periodo a intervalli regolari vengono fatti i rimontaggi del mosto per favorire l’estrazione del colore.
Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e al termine della fermentazione il vino viene travasato in barriques dove riposa per 12 mesi.
Al termine dell’affinamento i vini dei diversi vigneti vengono assemblati e si procede all’imbottigliamento.
Affinamento sui lieviti: 12 mesi in barriques
Caratteristiche gustative: Colore rosso rubino intenso. Vino dal carattere molto elegante. Al naso ha decise note di frutti di bosco e leggeri sentori di tabacco.
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